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Un mes de ayuno... ¿y después?
Comienza al amanecer y va hasta el anochecer. Este es el ayuno que la comunidad musulmana realiza durante el sagrado mes de Ramadám. Soy Hotelero y llevo 11 meses viviendo en Fujairah, uno de los siete emiratos que forman los Emiratos Arabes Unidos junto con Dubai, Abu Dhabi, Sharjah, Al Ain, Ras al Khaimah y Umm al-Quwain. El Emirati es amable y buen conversador, y aunque en los 7 emiratos viven casi cinco millones de personas solo el 19% son Emiratis. He tenido la oportunidad de conocer varios Emiratis, sus costumbres y forma de pensar. El mes de Ramadám ha sido algo completamente distinto…Los extranjeros que estamos en los Emiratos durante el mes de Ramadám, debemos seguir una guía que nos asegura no ofender o irrespetar las costumbres locales durante los 30 días de Ramadám. Esto incluye no comer, beber, fumar, demostrar afección a su pareja en publico desde el amanecer hasta el ocaso.Como se adaptan los hoteles a la cultura local?
Por respeto al ayuno los restaurantes son cubiertos con cortinas o separadores, para poder servir a los comensales, en los restaurantes de la playa no se sirve comida, únicamente bebidas no-alcohólicas. Ningún restaurante sirve alcohol en publico hasta después de Magrib, (atardecer) tiempo en el cual se rompe el ayuno del día. Únicamente se sirve alcohol en el bar y en las habitaciones.Al termino de los 30 días de ayuno que se celebra el Eid (festividad) ul-Fitr (romper el ayuno) y la gente se felicita diciendo Eid mubarack, lo que seria equivalente a “feliz navidad” en Colombia. El Eid ul-Fitr es un banquete de caridad que se celebra durante 3 días que son considerados festivos y el final del mes de Ramadám.Que me trajo a Fujairah? Luego de terminar mi educación hotelera en suiza aplique al programa de entrenamiento gerencial de la Cadena Starwood Hotels & Resorts, el grupo que administra 9 marcas entre ellas Sheraton, Westin, W, Le Méridien, y Aloft.
De 800 aplicaciones, y luego de pasar la primera fase me invitaron a una entrevista. Después de las entrevistas, un grupo de 150 personas fue invitado a Bruselas a un centro de evaluación en el cual fuimos expuestos a 3 días de pruebas de liderazgo, toma de decisiones, presentación, expresión oral y análisis. Hoy hago parte un grupo de 27 jóvenes que formamos la promoción de Vita Futuras 2008.
Quiero invitar a futuros hoteleros que estén leyendo este articulo a descubrir http://www.starwoodvitafutura.com/ y fijarse una nueva meta en su carrera.Si en el mes de Ramadám es un mes en donde la gente medita, agradece, hace caridad y trabaja con los demás, yo los invito a que 4 veces al año nos volvamos mas creativos, innovadores y mas caritativos, especialmente invirtiendo tiempo e ideas. Les comparto una iniciativa que me parece una barraquera! Entren a http://recojo.net y hagan parte de una de las iniciativas sociales, si el espíritu emprendedor los pellizca monten su iniciativa apoyados por el know-how y la experiencia de Recojo! Aun hay mucho por construir! Como lo explica Daniel Buriticá, Director de Recojo, citando a Bill Drayton "Los emprendedores sociales no están contentos sólo con dar un pescado o enseñar como pescar. Ellos no descansarán hasta revolucionar la industria pesquera"Buen viento y buena mar
Julio Corredor
Columnista Invitado
